Temperaturkontrolle
Kühl-, Tiefkühl- und Erhitzungstemperaturen dokumentieren. Grenzwertüberschreitungen sofort erkennen.
Prüfungssicher & DSGVO-konform
HACCP-Dokumentation einfach digital
Checklisten für Temperaturkontrolle, Reinigung und Hygiene – direkt auf dem iPad. Offline nutzbar, mit PDF-Export für jede Kontrolle.
1 Minute Setup · Kein Login nötig · Daten bleiben lokal
IHK-konform
So funktioniert's
So hilft es im Alltag
Von der Dokumentation bis zum prüfungsfertigen Nachweis – in drei einfachen Schritten.
1
Checkliste öffnen
Wählen Sie aus den vorgefertigten HACCP-Checklisten – von Kühltemperaturen bis Reinigung.
2
Dokumentieren
Temperaturen, Reinigungen und Kontrollen schnell eingeben – optimiert für den Küchenbetrieb.
3
Nachweis exportieren
Bei Kontrollen: PDF generieren und dem Prüfer vorlegen – vollständig und nachvollziehbar.
Funktionen
Alles für Ihre Eigenkontrolle
HACCP Nachweis deckt alle wichtigen Bereiche der Lebensmittelhygiene ab – IHK-konform und praxiserprobt.
Fälligkeiten & Erinnerungen
Tägliche Übersicht aller anstehenden Kontrollen. Keine Dokumentation mehr vergessen.
Reinigung & Desinfektion
Reinigungsplan digital führen. Alle Bereiche abhaken und Abweichungen dokumentieren.
Wareneingang
Lieferungen prüfen und protokollieren. MHD, Temperatur und Zustand erfassen.
PDF-Export
Prüfungsfähige Berichte auf Knopfdruck. Mit Zeitstempel, Unterschrift und lückenloser Historie.
Offline-first
Funktioniert ohne Internet. Ideal für Küchen ohne stabiles WLAN. Kein Login erforderlich.
App-Vorschau
Entwickelt für den Küchenbetrieb
Große Eingabefelder, klare Struktur und optimierte Abläufe – damit die Dokumentation nicht den Arbeitsalltag stört.
Schnelle Eingabe
Temperatur eingeben, abhaken, fertig. In Sekunden statt Minuten dokumentiert.
Tagesübersicht
Alle fälligen Kontrollen auf einen Blick. Was noch fehlt, sehen Sie sofort.
Mängelübersicht
Dokumentierte Abweichungen und Korrekturmaßnahmen transparent einsehen.
Vorteile
Ergebnisse, die zählen
Von weniger Papierkram bis zur stressfreien Kontrolle – so profitieren unsere Nutzer.
~70%
Weniger Zeitaufwand
Digitale Checklisten statt Zettelwirtschaft. Die Dokumentation dauert Sekunden, nicht Minuten.
0
Vergessene Kontrollen
Fälligkeitsübersicht und Erinnerungen sorgen dafür, dass keine Dokumentation mehr untergeht.
100%
Audit-bereit
Jederzeit prüfungsfähige PDF-Nachweise exportieren. Kein Suchen, kein Sortieren.
Vertrauen & Sicherheit
Ihre Daten bleiben bei Ihnen
Datenschutz und Datensicherheit stehen an erster Stelle – ohne Kompromisse.
Datenschutz by Design
HACCP Nachweis wurde von Grund auf datensparsam entwickelt. Keine Tracking-Cookies, keine versteckte Datensammlung.
- Alle Daten bleiben lokal auf Ihrem Gerät
- Keine Cloud-Übertragung ohne Ihre Zustimmung
- DSGVO-konform und transparent
Manipulationssicher
Kryptografische Prüfsummen (SHA-256) schützen Ihre Dokumentation vor nachträglichen Änderungen.
- Automatische Zeitstempel bei jeder Eingabe
- Unveränderbare Dokumentationshistorie
- Prüfbar bei behördlichen Kontrollen
Wichtiger Hinweis: HACCP Nachweis ist ein Werkzeug zur Dokumentation Ihrer Eigenkontrolle. Die App ersetzt keine Rechtsberatung und keine individuelle Hygieneberatung. Für verbindliche Auskünfte wenden Sie sich bitte an Ihre zuständige Behörde oder einen Fachberater.
Preise
Einfach. Transparent. Fair.
Ein Preis, alle Funktionen. Ohne versteckte Kosten oder Aufpreise.
Empfohlen
Jahresabo
Alle Funktionen, unbegrenzt nutzen
Jährlich, inkl. Updates
Jahresabo / Jahr
- Alle HACCP-Checklisten (Temperatur, Reinigung, Wareneingang, …)
- Unbegrenzter PDF-Export
- Fälligkeits-Erinnerungen
- Mängel- & Abweichungsdokumentation
- Offline nutzbar, kein Login nötig
- Alle zukünftigen Updates inklusive
Jetzt herunterladen und kostenlos ausprobieren. Keine Kreditkarte nötig.
FAQ
Häufige Fragen
Alles, was Sie vor dem Start wissen sollten.
HACCP Nachweis enthält alle wichtigen Checklisten für die Gastronomie: Kühl- und Tiefkühltemperaturen (täglich), Reinigung & Desinfektion (täglich), Wareneingangskontrolle (2x wöchentlich), Erhitzungstemperatur (2x wöchentlich), Ausgabetemperatur (2x wöchentlich), Schädlingsbekämpfung (wöchentlich) und Personalschulung gemäß §4 LMHV (jährlich). Die Checklisten entsprechen den IHK-Vorgaben.
Ja, HACCP Nachweis ist vollständig offline nutzbar. Alle Daten werden lokal auf Ihrem Gerät gespeichert. Sie benötigen kein WLAN und keinen mobilen Datenempfang für die tägliche Dokumentation. Ideal für Küchen ohne stabile Internetverbindung.
Bei einer behördlichen Kontrolle können Sie mit wenigen Klicks PDF-Berichte exportieren. Diese enthalten alle dokumentierten Kontrollen mit Datum, Uhrzeit und erfassten Werten. Abweichungen und Korrekturmaßnahmen sind ebenfalls dokumentiert. Der Prüfer erhält so einen vollständigen, nachvollziehbaren Nachweis Ihrer Eigenkontrolle.
Ja, der PDF-Export ist eine Kernfunktion. Sie können jederzeit prüfungsfähige Berichte erstellen – für einzelne Tage, Wochen oder Monate. Die PDFs enthalten alle relevanten Daten: Betriebsname, Standort, Exportzeitpunkt, Temperaturprotokolle, Reinigungsnachweise und dokumentierte Abweichungen.
HACCP Nachweis ist für Einzelbetriebe und kleine Filialbetriebe konzipiert. Jedes Gerät (iPad) dokumentiert die Eigenkontrolle für seinen Standort. Für mehrere Standorte benötigen Sie entsprechend mehrere Lizenzen. Die Daten bleiben jeweils lokal auf dem Gerät.
HACCP Nachweis ist für das iPad optimiert – das ideale Gerät für den Einsatz in der Küche. Die App läuft auf allen aktuellen iPad-Modellen mit iPadOS 15 oder neuer. Die Oberfläche ist für den Querformat-Einsatz und Touch-Bedienung optimiert.
Die Checklisten basieren auf IHK-konformen Vorlagen und decken die wichtigsten HACCP-Anforderungen ab. Die Struktur der Checklisten ist vorgegeben, um die Konformität zu gewährleisten. Sie können jedoch Ihren Betriebsnamen hinterlegen und bei Kontrollen individuelle Notizen und Korrekturmaßnahmen erfassen.
Ihre Daten sind mehrfach geschützt: Erstens bleiben alle Dokumentationen lokal auf Ihrem iPad – ohne Cloud-Upload. Zweitens werden alle Einträge mit kryptografischen Prüfsummen (SHA-256) gesichert, sodass nachträgliche Manipulationen erkennbar wären. Drittens speichert die App nur die für die Dokumentation notwendigen Daten – keine Tracking- oder Analysedaten.
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